椒香魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.魚一條，去鱗去內臟，在魚身上切菱形花刀。

2.鍋加油燒熱，放入魚煎。

3.一面煎黃後翻面繼續油煎。

4.魚煎好後放幹辣椒，姜，蒜，蔥炒香。

5.加入黃酒，生抽，加入鮮花椒和水。

6.加入醋，白糖，和老抽。

7.加入青椒，最後加雞精調好味盛出。

烹飪技巧

1、魚身上打花刀更能入味。2、加糖能提鮮，不要放多，吃不甜味即可。3、煮的時間可以稍久些。