DIY青椒炒牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先將青椒切片、黃椒切片、紅椒去籽切片、姜切成小菱形片、蒜子切片、蔥白切2cm左右的段

2.牛肉橫着紋路切片，接着裝入碗中，倒入適量料酒、生抽、加入蠔油、雞蛋清，攪拌均勻後，再加半勺生粉，拌勻，醃製5分鐘。

3.鍋中放入油，燒至6成熱時，將牛肉下鍋，炸至變色後撈出控油。

4.鍋中留底油，下入薑片、蔥白段、蒜子煸香，接着將青椒、黃椒、紅椒倒入鍋中，翻炒至香味溢出後，加入適量料酒，半勺鹽調味

5.隨後將牛肉倒入鍋中均勻翻炒，加入生抽調速，快速翻炒後，加適量水澱粉收汁，就可以出鍋裝盤了。

烹飪技巧

無