香氣濃郁的芝麻餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋180g、細糖160g、低筋麪粉170g、鹽1.5g、白芝麻適量

2.將烤箱提前預熱至快熱檔165度；將雞蛋、細糖、鹽一起放入攪拌缸，慢速混合均勻，

3.快速攪打至顏色乳白；

4.將麪粉篩入，慢速攪拌均勻，

5.中速攪拌至無顆粒；

6.將麪糊裝進裱花袋，擠至烤盤，約直徑2cm；

7.烤盤裏撒芝麻，晃動烤盤，使麪糊均勻的沾滿芝麻，多約的芝麻到處烤盤

8.放進烤箱，烤制12min左右即可；

9.放進烤箱中

10.芝麻餅

烹飪技巧

小貼士：1、蛋、糖打發不足，麪糊較稀，做出的芝麻餅口感會較硬；2、麪粉加入後，不可以在機器內攪拌過久，否則會導致空氣流失；3、烤盤內要保持乾燥，否則多餘的芝麻無法倒出；