祕製紅燒鮸魚乾怎麼做美味好吃

這道祕製紅燒鮸魚乾的做法和一般的魚乾的做法有一大點點的不同，它的整體味道獨特，除了自己本身的紅燒味兒以外還有一股淡淡的鮸魚乾的魚肉香味兒。它的肉質細膩，嫩滑，吃進嘴裏剛剛好，一般不管是家庭聚會還是宴席之類的都可以做這道菜。

主料

輔料

具體步驟

1.鮸魚乾洗淨瀝乾

腐竹斜刀切寬條、香腸切薄片、西蘭花洗淨撕小朵

鍋中燒開水，滴入數滴食油，加一點鹽，倒入西蘭花，焯燙至變色，撈起過冷河，瀝乾水分備用

鍋中油熱，倒入香腸，小火煸炒出油。

香腸撥一邊，倒入洋蔥和蒜瓣，炒出香味；混合香腸，炒勻。

倒入腐竹，大火炒勻。

淋入生抽，快速翻炒均勻。

倒入西蘭花，炒勻。

6.撒上蔥段！

烹飪技巧

要先下鍋肥肉，煎至出油在下魷魚乾