簡單版黃瓜鹹菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃瓜，尖椒，胡蘿蔔，洗淨備好

2.姜蒜備好

3.將黃瓜刨開切小段，尖椒切塊，這兩樣都大約是一釐米寬，兩釐米長的塊。胡蘿蔔切菱形塊。放在一起用鹽醃漬半小時。鹽多放些沒事，一會會擠出去很多

4.姜洗淨切片，也是一釐米寬，二釐米長，約一毫米厚，蒜隨意切片就可以

5.把醃漬好的黃瓜等攥幹

6.幹鍋裏放約400g的醬油燒開鍋熬製一分鐘，放入50g白糖，一起融化

7.最後，炒鍋熱油，放入八角和胡椒粒炸香連油一起倒進黃瓜碗裏，蓋上蓋子，放冰箱一天後就可以食用。

烹飪技巧

醬油最好和食材一平，我放得醬油有點少了，糖的量可根據自己的喜好增減。最後一步很關鍵，一定要放哦，會很香，油的量也可以自己掌握。