醬豆腐怎麼做美味好吃

醬豆腐是一道非常不錯的家常菜，這道菜十分常見在一般的中餐館裏都有賣這道美食，所以如果你想嘗一嘗，那麼你就可以找一家中餐館吃一吃這道美食。這道醬豆腐，一聽這名字就知道製作這道菜的主要的食材就是豆腐，豆腐是人們日常生活中最常見的食材，這道食材不僅價格十分便宜，而且特別常見，隨處都能買到。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材

2.熱油鍋，爆香蒜末

3.倒入豆鼓，爆出香味

4.放入薑絲，繼續煸香

5.直至油被豆鼓吸入部分後，倒入兩種辣椒醬，繼續煸香，直至油被全部吸收

6.待醬稍涼後，即可裝瓶，瓶內必須保證乾淨，且沒有一滴水分，最後倒入芝麻油

烹飪技巧

1、有沒有發現這兩瓶醬顏色有點對不上號？因爲黑黑的那瓶豆香醬，我悄悄加入了芝麻粉，讓整瓶醬的香味更濃郁，各種食材的搭配更緊密。2、在製作好的豆香醬裝瓶後，再將芝麻油倒入，是爲了保護醬料不會變壞，讓醬料更香。