醬燒豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把豆腐整塊泡在鹽水裏十分鐘。

2. 取出，瀝乾水分，切成小塊待用。

3. 蔥切成蔥花，姜蒜切沫待用。

4. 炒鍋倒油(比平常炒菜稍多些)，油七分熱將豆腐放鍋裏煎炸，好了盛在盤裏。

5. 倒入剛纔切好的姜蒜沫，依次加入豆瓣醬、甜麪醬，然後將炸好的豆腐倒入鍋內，輕輕翻炒，即可出鍋。

6. 最後，撒上蔥花，香噴噴的醬燒豆腐就好了。

烹飪技巧

豆腐在煎炸之前可以裹些澱粉或是蛋液，可以防止粘鍋。