家常菜荷香糯米排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.幹荷葉，糯米，排骨，姜備好。

2.排骨中加鹽，生抽，胡椒。

3.繼續加入薑絲，將排骨和調料拌勻醃製一小時以上。

4.荷葉裁剪成寬的條狀。

5.糯米泡一個小時後，糯米泡發漲大就可以開始卷荷葉排骨捲了。

6.將糯米鋪墊在荷葉上，再放上些糯米，用荷葉卷緊。

7.依次做好荷葉卷，排入盤中。

8.高壓鍋放入蒸鍋，冷水。

9.將荷葉排骨卷放入高壓鍋中，開中小火，蒸20分鐘，即可蒸熟。

烹飪技巧

1.排骨先醃製入味後再用高壓鍋蒸，這樣入味些。2.新鮮荷葉和幹荷葉都可以入菜。3.高壓鍋做這道菜最便捷快速。如果用蒸鍋，蒸的時候要長些。