美味誘人的拌花蛤怎麼做美味好吃

拌花蛤這道菜從視覺上便很有誘惑力，自然味道更是讓人久久不能忘懷，一吃便會愛上這道菜。花蛤的肉細膩可口鮮美，再配上其他的佐料，讓其味道更加地鮮美，口感豐富，能滿足衆多的口味，是一道家庭菜，足以滿足一家老小的口味，操作簡便，易學。

主料

輔料

具體步驟

1.花蛤買回後用清水漂洗·手輕搓去殼上粘液·然後泡在清水中·加一小勺鹽·靜置去雜質

2.蒜頭去皮切末

3.蔥頭去根去皮切末

4.姜去皮切末

5.取一深口碗·放入蒜末·薑末·加點胡椒粉

6.加入味極鮮醬油

7.加入一勺醋

8.加入少許糖

9.鍋中燒水·燒開後倒入花蛤

10.花蛤殼一開口即用漏勺撈出放入剛調好醬汁的深口碗中

11.鍋熱下油煸香蔥末

12.將煸好的蔥油淋在拌好的花蛤上

13.拌一下就好了·愛吃辣的可加辣

烹飪技巧

氽花蛤時殼一開立即撈出·久煮肉老