人間美味般的辣炒花蛤怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
豆瓣醬 :1勺幹辣椒 :剪段
花蛤 :800
輔料
姜 :3片蔥姜 :切末
豆豉 :1(切不切碎個人喜歡)勺
具體步驟
1.1.提前兩個小時用鹽水泡花蛤,這樣會吐沙
2.2.泡好就用熱水煮30。讓花蛤的嘴微微張開 就行,拿出來再清冼兩遍。
3.3.放油熱鍋。把幹辣椒放進去炒會再放豆瓣醬炒出紅油,然後放豆豉翻炒。再把輔料全放進去一起炒。炒出香味就把花蛤全倒進去。
4.4.炒得直到花蛤完全張開,放50ml水(我放熱水這樣熟得快)最後再翻炒兩分鐘就行了
這道菜在微博看到的,所以昨晚做了下,不過沒按照那裏的步驟,有些我不喜歡的材料就沒放,不過一樣好吃,微辣的剛剛好。第一次寫,寫得不好就多諒解下吧??(想上傳照片結果不行,醉了)