海鮮醬炒魷魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.魷魚去掉上面的黑膜洗淨切條。

3.鍋中水燒開加入一些料酒，放入魷魚條焯燙。

4.魷魚變色發白撈出瀝乾水分備用。

5.蔥薑蒜切末，洋蔥，紅椒切絲，芹菜切段。

6.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。

7.加入一勺海鮮醬炒香。

8.然後倒入洋蔥翻炒。

9.加入魷魚繼續翻炒。

10.加入料酒炒香。

11.加入鹽，白糖。

12.加入生抽。

13.加入胡椒粉。

14.加入紅椒和芹菜翻炒。

15.最後淋入少許香油翻炒均勻關火。

烹飪技巧

鮮魷魚一定要把表面一層膜撕掉，這樣才能讓魷魚沒有腥味。焯燙魷魚水中加點料酒，可以減少魷魚的的腥味。焯燙時間不要太長，魷魚入水顏色發白即可撈出過涼。