醬香的蝦醬炒鮮魷怎麼做美味好吃

蝦醬炒鮮魷魚，蝦醬其實就是做芡的。如果直接這麼炒肯定有很濃的腥味，但是放入蝦醬就會特別香。去超市買來蝦醬即可，一般在家做菜都可以選擇放一些蝦醬進去，這樣炒出來的菜更香更美味哦。鮮魷魚的腥味就會因爲加了蝦醬而沒有哦！西藍花味道比較清淡，與魷魚搭配正好。

主料

輔料

具體步驟

1.食材：鮮魷魚和西蘭花

2.西蘭花用淡鹽水浸泡一會，擇洗乾淨

3.西蘭花放入煮鍋中焯燙一遍

4.擺放在盤子裏待用

5.鮮魷擇洗乾淨，切刀花，然後放入煮鍋中焯燙一遍

6.熱油鍋

7.放入鮮魷

8.倒入芡汁（蝦醬、砂糖、粟米粉和清水拌勻）

9.旺火快炒收汁，熄火盛出

烹飪技巧

蝦醬含亞硝胺，用量應該掌控好。