美味的xo醬爆炒鮮魷怎麼做美味好吃

xo醬爆炒鮮魷一看名字是不是就想流口水了呢，我是真的受不了了，真的好想吃魷魚，很多人都不知道魷魚買回來該怎麼做，不過現在我就來告訴大家爆炒魷魚的製作方法，其實當你動手做的時候就知道這個xo醬爆炒鮮魷的做法是多麼的簡單啊。

主料

輔料

具體步驟

1. 鮮魷切花紋，和蝦一起焯水，水沸後倒入，魷魚卷和蝦變彎、紅即可倒出沖水至冷卻，瀝乾水。不要等水沸，否則會煮太過。

2. 蒜頭、蔥白、薑片下油鍋爆香

3. 倒入鮮魷和蝦翻炒，炒至幹鍋後，倒入10g料酒，翻炒

4. 加入xo醬和20g水、蔥段翻炒均勻、水乾即可

烹飪技巧

1.魷魚切花紋切記不要切錯面，否則不會卷，應該切魷魚的肉部，即沒有紅膜那一面。2.魷魚先焯水，炒時就不會出現多餘水份