家常蒜蓉剁椒茭瓜怎麼做美味好吃

蒜蓉剁椒茭瓜作爲一道風味獨特的家常快手菜，受到很多人的喜愛。不僅因爲其明豔的色彩和香辣爽口的風味，更因爲茭瓜豐富的維生素C、葡萄糖和鈣的含量。蒜蓉配剁椒，不僅有鮮辣酸爽的口味，更促進食慾，除煩止渴，作爲佐酒菜品也是不錯的選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.茭瓜對開

2.切片備用

3.大蒜切蒜蓉

4.剁椒準備好

5.熱鍋涼油下入蒜蓉爆香

6.下入茭瓜片

7.翻炒均勻

8.加入適量水，翻炒

9.下入鹽，味精，剁椒

10.翻炒均勻，成熟後即可

11.盛出裝盤

烹飪技巧

茭瓜要切的薄一點，這樣容易成熟，稍加一些水，因爲茭瓜比較粘稠，茭瓜片下鍋後容易互相粘連，不好炒勻，加水潤滑一下就好了！