百香果杏桃蛋糕的做法 - 百香果杏桃蛋糕怎麼做

“真不明白，爲什麼叫個杏桃幹。杏就是杏，桃就是桃，要麼叫杏幹，要麼叫桃幹。叫個杏桃幹，讓人好不疑惑，究竟是長得像杏的桃呢，還是長得像桃的杏？或者，就是兩種的混合品？以至於一直以來看到這三個字就繞着走。終於繞不開了，就費點心思去考證一下。然而，從圖片上看，無論是外觀，還是核，感覺都同杏無異。那就當它是杏幹好了。與之相關的點心，終於成行。
其實，純粹是爲着百香果的緣故，纔有這解決杏桃疑問的心。百香果有“果汁之王”的美譽，甜酸可口，風味濃郁，芳香怡人。據說，它含有超過132種以上的芳香物質，怪不得其香味叫人如此迷醉，爲它深深吸引。在蛋糕製作完畢之後很久，而殘留於手中的餘香也一直不肯消散。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

百香果杏桃蛋糕的做法步驟

• 1、用料

• 2、杏幹切成條狀，備用

• 3、黃油用微波爐加熱融化，放涼，備用

• 4、糖粉加入蛋液中

• 5、攪打至顏色稍微變淺

• 6、加入百香果汁，攪拌均勻

• 7、低筋粉和泡打粉一起篩入蛋液中

• 8、加入杏仁粉

• 9、加入融化的黃油

• 10、用橡皮刮刀拌成均勻面糊

• 11、裝入紙模，約8分滿

• 12、在表面放放適量杏幹

• 13、放入烤箱，中層，上火180度，下火160度，烤20分鐘左右

• 14、表面略上色，出爐

• 15、取出，

小竅門

使用新鮮的百香果擠汁製作，香氣與風味更濃郁。
沒有百香果可以用柳橙汁代替。
拌麪糊的時候用橡皮刮刀以不規則方向拌勻即可，