香噴噴的砂鍋魚頭怎麼做美味好吃

對於喜歡吃魚頭的小夥伴來說一定不能錯過這道砂鍋魚頭，魚頭營養很高，味道超級好，放在砂鍋裏，保留住了魚頭的原汁原味。俗話說吃哪補哪，多吃魚頭可以增強記憶力。而且魚頭裏有豐富的膠原蛋白，女性吃了可以滋補養顏。

主料

輔料

具體步驟

1.魚頭洗好，一定要洗乾淨

2.粉皮用水泡起來

3.準備好蔥薑蒜，這是做魚不可缺少的

4.鍋中放油，放入一個幹辣椒，因爲我不敢吃辣。只放了一個，放入一個八角。

5.加入蔥薑蒜。煸炒一下。

6.放入魚頭，煎一下。

7.然後放到砂鍋中加入水

8.加入醬油和糖

9.這時加入胡椒粉，可以多加一些，這樣有去腥的作用

10.開鍋時加上料酒

11.加入鹽，調好味就開煮吧

12.煮一會就把粉皮加進去。別太早了。這時繼續煮，直到水快要乾了就可以開吃了。

烹飪技巧

這樣做我個人覺得挺好吃的，一定要加胡椒粉，再有就是粉皮不要一開始就放要等一小會在放。