自制牛奶小麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.高粉和低粉放入麪包桶中，加入食鹽。

2.我的白砂糖結塊兒啦，所以直接放入量杯中用牛奶融化。

3.加入10g的牛奶，等待白砂糖完全融化。

4.融化的白砂糖直接倒入麪粉中，根據麪粉的吸水性，慢慢加入剩餘的牛奶。

5.第一次和麪程序結束後，靜置30分鐘。

6.放入酵母，進行第二次和麪程序。

7.程序結束後，麪糰可以拉出較韌的薄膜。

8.放入室溫軟化好的黃油，第三次和麪程序。

9.可以套出手膜。

10.放到溫暖的地方醒發至原來的兩倍大小。

11.拿出來麪糰排氣。

12.分成六個小麪糰。

13.烤箱中放一碗熱水，進行二發。

14.麪糰發酵至原來打額兩倍大小。

15.刷一層雞蛋液，一點兒白芝麻裝飾。

16.190度預熱烤箱，上下火+熱風對流180度，20分鐘。

17.烤好的麪包可以再燜5分鐘。

18.拿出來稍微放涼。

19.剛出爐的麪包很柔軟的說~

20.掰開看看~

21.還是很軟~

22.開吃吧O(∩_∩)O哈哈~

烹飪技巧

烤箱設定僅供參考。