自制奶酥麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋一個加入奶粉、細砂糖

2.倒入牛奶、高粉和灑上酵母。啓動麪包機開始攪揉

3.攪揉一個程序20分鐘後加入軟化的黃油，繼續攪揉30分鐘至出膜。並進入發酵至1.5倍到2倍大小

4.在發酵的同時，我們開始製作餡料。由於我製作烘焙都是自己收拾自己洗工具，腦子一熱一懶。我就用麪包機攪和了各位千萬不要學。哈.....全蛋液、奶粉、糖粉倒入

5.攪揉好加入軟化的黃油繼續攪揉

6.待黃油全部混合後，加入玉米澱粉攪拌至混合。後加入椰蓉攪拌均勻

7.然後勺出放進冰箱冷藏【冷藏是爲了能更好的包入麪糰】，正常做法：黃油軟化加入糖粉打攪均勻，分次加入蛋液攪拌融合。然後加入玉米澱粉攪拌均勻再放入椰蓉

8.麪糰發酵好後，拿出排氣分成5份。揉圓蓋上保鮮膜醒發15分鐘

9.從冰箱拿出餡料包入小麪糰

10.全部包好後，封口朝下進入2發【一定要密合所有縫隙以免烤制的時候爆料】

11.在2發的時候，我們開始製作麪糊。軟化的黃油加入糖粉按壓攪拌均勻，加入蛋液、鹽

12.篩入低粉攪翻混合均勻，裝進裱花袋

13.把麪糊畫圈，擠在2發完成的麪糰上。

14.烤箱提前預熱170度，上下火中層烤制25分鐘。【請根據自己烤箱做出適當調整】

15.數分鐘後面糊開始慢慢融化，覆蓋在表面

16.美味的奶酥麪包

烹飪技巧

材料比較多且麻煩，要注意下料。好吃但是熱量高哈，不適合減肥的人