自制法式牛奶麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 高粉250克.全麥粉50克.酵母粉一茶匙,糖一大勺(我用的是咖啡調糖),牛奶195ML,鹽一小茶匙,橄欖油5大勺.

2. 把所有材料揉好後進行第一次發酵,麪糰上面可噴些水.

3. 發酵好的麪糰分成8個搓圓放置10分鐘後擀長對摺,整成三角形(有一種整形方法.但我認爲不太方便.所以直接對摺了).

4. 進行第二次發酵後,灑上高粉,表面劃葉形.因家裏的刀不合作.所以劃得不夠,有藕斷絲連的感覺.180--190度烤15分鐘到表面金黃.