「DIY」魚香茄條怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨

2.剝去外皮,切長條狀

3.鍋內倒多些油,把切好的茄條倒入

4.炸成金黃色撈出控油

5.另起鍋,鍋入置油,油熱後把豆瓣醬放入炒出紅油後，放入蔥、姜、蒜炒出香味

6.放入炸好的茄塊

7.倒入用白糖,醋,少許鹽,醬油,澱粉,調好的汁,上面再撒些蒜茸,炒勻後即可出鍋裝盤.

烹飪技巧

把茄子炸成稍微有些焦邊即可,最後的蒜末一定要放,很提味道的