家常菜韭菜花炒肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.韭菜花洗淨切3Cm段備用

2.姜洗淨切絲，瘦肉洗淨切絲用姜，鹽，生抽，胡椒粉，澱粉調味淹5分鐘

3.鍋內放油，5分熟後滑下肉絲，炒散後放幾片蒜片

4.放入菜花繼續炒2分鐘飛點鹽關火即可

烹飪技巧

肉絲用少量澱粉可使肉絲炒出來更嫩，口感更好，如果用多了就會糊鍋，用少了肉絲炒出來老，注意掌握用量。因爲淹肉放了鹽所以最後放鹽時要注意用量。