好吃的牛肉香辣醬怎麼做美味好吃

我是陝西人，陝西人最常吃的就是辣子夾饃。有次去超市正好看到牛肉香辣醬，就隨手買了一瓶，不料老公一頓飯就吃了多半瓶。相比僅僅只有辣椒而言，牛肉香辣醬真的是營養豐富，牛肉的強脾健骨，香菇的補虛健脾，外加上姜的驅寒之效，可口營養。

主料

輔料

具體步驟

1.鍋中加水，將洗淨的牛肉放入鍋中煮大概10分鐘左右。

2.撈起牛肉，其他材料備齊，老薑切碎末。

3.牛肉切成1釐米見方的肉塊備用。

4.鍋裏倒入適量的油，大火燒熱。

5.又還沒有完全熱的時候，將冰糖放入，用油溫將冰糖熬化開。

6.冰糖完全花開後，倒入薑末，炒香一點。

7.然後倒入牛肉炒，把牛肉的水分炒幹。

8.當牛肉中的水分超不多炒乾的時候，倒入所有的豆豉，翻炒均勻，讓豆豉多燜一會兒，使豆豉燜到爛的程度。

9.隨後倒入酥花生粒，翻炒均勻。

10.最後倒入所有的幹辣椒沫，翻炒均勻。（幹辣椒末倒入之後，會將油都吸掉的。）

11.快起鍋之前，放入一點點雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。

12.香辣醬起鍋哦，因爲黑豆豉，所以顏色是比較黑的哦，真的香噴噴的哦。

13.一小碟香辣醬就可以配一碗白飯或者白粥，真的好好吃啊。