家常菜燉豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐切片，在鍋中倒入適量的色拉油，油炸豆腐，上色就可以了。

2.蔥切絲，蒜苗切絲，蒜切片，青椒切片，火腿切片，木耳提前泡發洗乾淨。

3.西紅柿切丁備用。

4.少量澱粉加涼水攪拌均勻。

5.鍋中倒入適量色拉油，燒熱後倒入蔥，蒜，青椒，火腿翻炒，注意蒜苗不要倒進去。並且加入少許胡椒粉。

6.倒入木耳翻炒。

7.倒入西紅柿翻炒。

8.所有的配菜炒7成熟的時候放入炸好的豆腐翻炒。

9.倒入勾兌好的澱粉，小火慢燉。

10.等鍋裏的澱粉水快沒有的時候放入切好的蒜苗絲提味，並且放入少量的生抽，鹽，和雞精翻炒均勻。

烹飪技巧

1.喜歡吃肉的可以放點肉絲在裏面。2.因爲豆腐不吸油，所以最好勾兌點水澱粉燉，如果光放水燉，吃起來比較油膩。3.最後留少許的蒜苗絲是爲了提味，也可以改成韭菜。