美味可口的醬燒雞翅根怎麼做美味好吃

美味可口的醬燒雞翅根是一道非常傳統菜餚，這道菜餚光看它漂亮的外觀就足以讓人愛上它，聞着它的香味就讓人食慾大開，味道更是好吃的不得了，讓人回味無窮呢，這道菜餚也是小朋友們非常喜歡的呢，做法還特別簡單易學呢，趕緊動起手來學做這道菜餚吧。

主料

輔料

具體步驟

1.搓乾淨雞翅根的細毛，洗淨瀝乾水；

2.在雞翅根多肉的部位劃上幾刀，方便入味，煎制時容易熟，蔥洗淨去須去尾，切段；

3.處理好的雞翅根和蔥頭部分放入大碗中，調入鹽、雞粉、料酒，抓勻，裹上保鮮膜，放入冰箱醃製半天以上；

4.燒熱鍋，放適量油，放入醃製好的雞翅根中小火慢煎，蔥頭保留起來，等會調醬汁再加入鍋中；

5.煎雞翅的過程中處理小唐菜，小唐菜洗淨浸泡片刻；

6.撈起瀝乾水，對半切開；

7.雞翅根煎至焦黃色時翻開另一面同樣煎法；

8.煮開適量鹽水，丟入小唐菜焯煮2分鐘撈起；

9.用碗調好醬汁：調入醬油、蠔油、XO醬、少許清水、攪拌均勻；

10.醬汁?倒入煎鍋中；

11.遮上鍋蓋，大火燜煮片刻；

12.醬汁收干時，剷起擺在小唐菜上面即可。

烹飪技巧

1、雞翅先醃製半天讓它自然入味，煎制時要煎透，兩面要煎成焦黃色，吃起來口感才香，小唐菜焯過鹽水後可以保持青綠，清潔更徹底。