蔓越梅麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.15W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
牛奶 :200高筋粉 :360
黃油 :38
雞蛋 :1只
蔓越梅乾 :15
輔料
糖 :28鹽 :4
酵母 :4
具體步驟
1. 把黃油放入麪包機里加熱化開。
2. 取牛奶200ml
3. 按照數量用稱取糖、鹽和一顆蛋
4. 把牛奶、糖、鹽和雞蛋倒入化好黃油的麪包桶裏,攪拌均勻
5. 稱取360g麪粉(容器自重15g)
6. 把麪粉倒入麪包桶中,覆蓋在所有液體之上,最後在麪粉頂部,埋入4g酵母。
7. 取15g蔓越梅待用
8. 把麪包桶放入麪包機裏,固定好,選擇“法式麪包”程式,在第一次和麪結束後把蔓越梅放入投料盒中,等待3個半小時
9. 出爐的新麪包,香味佈滿整個廚房
10. 趁熱撕開一面,可以看到麪包的發酵、燒烤程度
11. 冷卻半個小時後再切片