甜滋滋的焦糖冰激凌怎麼做美味好吃

焦糖冰激凌，不用覺得焦糖太過甜膩，畢竟食用甜食可以讓人的心情愉悅，這不僅是一個味覺的體驗，也是精神的釋放，吃上一口，彷彿忘記了夏日的炎熱，整個心裏都是甜滋滋的，感受冰涼與純甜的融合，做法也是很簡單的，一般大家在家就可以做了，所以快來給自己和你的朋友做一份甜滋滋的焦糖冰激凌吧。

主料

輔料

具體步驟

1.糖和水放入鍋中，一邊加熱一邊攪拌。

2.煮到160度-170度離火，焦糖呈金黃色，注意不要燒焦。

3.用另一個鍋加熱鮮奶油。

4.煮沸後倒入焦糖中，攪拌均勻。

5.做好的焦糖奶油。

6.蛋黃打散。

7.加熱牛奶，煮至微滾。

8.將牛奶、焦糖奶油加入蛋黃中，製成英格蘭奶油。

9.混合後小火煮至85度，離火，不停攪拌至涼，然後放冰箱冷凍。每隔1小時左右攪拌一次，重複4、5次，或直到無法攪拌爲止。倒入保鮮盒儲存。

烹飪技巧

要凍好後再拿出來哦