涼拌紫甘藍的做法 爽口小菜2--涼拌紫甘藍 涼拌紫甘藍怎麼做

“紫甘藍外皮給我做彩色餃子的時候榨成蔬菜汁了，剩下的心部分我覺得很嫩，做涼拌吃很好！希望大家喜歡！繼續感謝大家給我辛苦投票了！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌紫甘藍的做法步驟

• 1、紫甘藍心部位半個。

• 2、撥開葉子一片一片的洗乾淨。

• 3、切成細絲。

• 4、紫甘藍絲放入乾淨的大容器裏，放入1勺鹽醃製5分鐘出水。

• 5、倒掉醃的多餘水分。

• 6、依次放入半勺雞精。

• 7、半勺白糖。

• 8、一勺香醋。

• 9、半勺椒麻油。

• 10、一勺香油。

• 11、充分攪拌均勻，裝盤即可。

小竅門

因爲我覺得紫甘藍有點腥氣，用鹽先醃倒掉腥水味，再吃就比較爽口！如果你不嫌棄可以不用鹽先醃出水的，直接拌就可以了！