美味的苦瓜炒蛋（清熱解暑）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 苦瓜洗淨切塊，大蒜，雞蛋調成雞蛋液備好。

2. 熱鍋倒入油待油燒熱倒入雞蛋液翻炒，炒至變成金黃色盛出鍋。

3. 再在鍋里加入適量的油燒熱放入備好的花椒，大蒜翻炒出香味後倒入備好的苦瓜。翻炒至苦瓜七成熟就倒入之前炒好的雞蛋一起翻炒，再放入鹽，雞精，待至完全熟了就可以出鍋了。

烹飪技巧

苦瓜：具有清熱解暑、清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效提示：性寒的朋友們慎用