清涼苦瓜炒蛋的做法怎麼做美味好吃

苦瓜炒蛋的做法超級簡單，但是控制好火候卻十分重要，不然會影響苦瓜的味道。苦瓜素來是既能美顏又能降火的健康食材，用來炒雞蛋不實爲一道簡單而又營養價值高的家常菜，苦瓜雖然苦，但是雞蛋的味道卻能一定程度上掩蓋苦瓜，以至於不會太苦，還十分好吃。

主料

輔料

具體步驟

苦瓜泡水10分鐘，洗淨備用。

4個雞蛋打入小盆備用。

苦瓜挖去瓜籽。

切薄片，放1勺鹽攪拌勻。

油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。

倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋裏的雞蛋沿着鍋旁轉一圈。

弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋。