好吃的豆漿繡球饅頭怎麼做美味好吃

豆漿繡球饅頭，這個做法不太簡單，把區區的饅頭做起了花式來，樣子肯定令大家大吃一驚。饅頭還能有着什麼樣的做法。豆漿繡球饅頭相比於其他饅頭來說更加的有口感，香軟，更具有面香，特別是它的外表，活脫脫就是一個小足球，看起來更有食慾了。

主料

輔料

具體步驟

1.黃豆、破壁免濾豆漿機備好

2.黃豆洗淨，不用泡，直接幹豆放到豆漿機裏，放入1000ML水，啓動熱飲、乾溼豆功能，豆漿機自動完成豆漿製作

3.做好的豆漿晾到溫熱、不燙手的溫度。順便過濾一下看看有沒有渣，還真是沒有呢，留在濾網上面的是一薄層細糊。這樣的豆漿不用過濾直接和麪就成。

4.麪包機里加入麪粉、酵母、泡打粉、適量溫豆漿、白糖，和成麪糰（無麪包機可以手揉）

5.發到兩倍大，手指戳下去不塌陷不回縮即可

6.取出發好的麪糰，揉到麪糰切開看到均勻的小孔，扣上面盆餳5分鐘

7.搓成長條，揪成等大的小劑子，搓圓

8.四個爲一組，分別搓成細長條，成井字形隔一壓一排放

9.從內側開始往從右往左順時針順時針編織

10.編到第四根的時候再從左往右逆時針編織

11.編好後接頭的地方捏到一起，往裏塞

12.倒過來整理成圓形

13.蒸鍋里加入涼水，屜上抹油，繡球饅頭隨做隨留空隙碼在屜上，蓋好蓋子，餳發15分鐘

14.開大火，開鍋後15分鐘即可關火，不要急着開蓋，3—5分鐘再出鍋。

烹飪技巧

1、和麪的豆漿不要太熱，會把酵母燙死，影響發酵。2、豆漿機沒有幹豆功能的要泡一下豆子，如果有豆渣的要過濾一下，如果不介意的加里也行，但是成品不夠光滑。3、介意泡打粉的可以省略，只是加了更鬆軟。4、蒸好後不要急着開蓋，可以防止饅頭回縮。