排骨燒黃豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.幹黃豆提前用清水泡發。

2.排骨用冷水下鍋，燒開一會兒取出再冷水沖洗乾淨備用。（去去血污水）泡椒、泡姜、蒜切好備用。

3.用料備好。

4.鍋裏倒入適量玉米油加乾花椒粒煎香，再把蒜粒放入炒微黃，再加入泡椒、姜炒一會兒，最後再加入豆瓣醬炒香出紅油。

5.加入排骨翻炒香。

6.倒入泡發的溼黃豆翻炒，加入各類配料。

7.加入開水，水量剛好到排骨。

8.加蓋小火慢燒至快乾，放入最後放的料，大火翻炒至水乾亮油。

9.好了，上桌了。又香又營養。

烹飪技巧

幹黃豆冷水泡發，不要泡的太軟，燒好有一點點硬香才好吃。