豆豉鯪魚煲方瓜怎麼做美味好吃

豆豉鯪魚煲方瓜是一道極其下飯的飯前開胃菜。豆豉利胃，除油膩，解腥毒，去寒熱，還可以去除魚腥味，豆豉鯪魚於兒童來說可謂是最下飯的菜了。方瓜洗淨後去皮，切塊，放入鍋中，倒入適量橄欖油，少許鹽，放入蒜片，烹調出果肉的汁液時放入之前的豆豉鯪魚罐頭，將汁液與方瓜充分翻炒，出鍋前撒適量雞精。每100克鮮方瓜中含有2.4毫克的胡蘿蔔素，在肝臟中可轉化爲維生素A具有防癌和抗癌作用。

主料

輔料

具體步驟

1.藕切成片鋪到底部

2.加入切好的方瓜條（其實放菜的時候就均勻鋪上豆豉和油比較省事）

3.上面鋪上鯪魚，把豆豉和罐頭裏的油塞到菜裏

4.加少許清水小火煲

5.成品，方瓜熟得透亮，是我最好的那口嘿嘿

烹飪技巧

1、配菜根據自己喜好放2、要考慮到蔬菜出水程度酌情防水3、可以在放菜的時候就放上豆豉和油