口感獨特豆豉鯪魚燜苦瓜怎麼做美味好吃

豆豉鯪魚燜苦瓜，醬香味十足的一道菜，很下飯，我很喜歡吃，苦瓜雖然本身有點苦，加上豆豉鯪魚，蓋住了些苦味，味道變得更加獨特，反而因爲有了苦瓜，這道菜不至於腥膩，口感獨特，快到夏天了，吃苦瓜的季節，有點想我家牆頭的苦瓜了。要流口水了。

主料

輔料

具體步驟

1.苦瓜切厚片，蒜子剁成蒜蓉

2.燒一鍋開水，加入苦瓜，蓋上蓋，焯5分鐘

3.撈起瀝乾水分

4.炒鍋放油，放入蒜蓉爆香

5.加入苦瓜，稍微炒一會兒

6.加入蠔油

7.加入豆豉鯪魚炒勻