好吃的腐乳排骨怎麼做美味好吃

好吃的腐乳排骨是一道口味獨特的美食。腐乳排骨主要是以腐乳爲主要配料與排骨烹製而成。腐乳也是豆腐的一種做法，營養豐富，同時腐乳還有它獨特的香味，跟排骨的搭配，幾近完美。那滑潤細膩的口感，要上一口肉，肥而不膩，滿口留香，味覺的享受。

主料

輔料

具體步驟

1.鍋內放水將小排放進去大火燒開

2.水變渾濁，小排變色後撈起，洗淨備用

3.油鍋放油燒至7成熱

4.將小排放進去翻炒

5.將其炒至金黃色，出香味即可

6.準備好一塊腐乳，最好是玫瑰紅的

7.小排炒好後，放入醬油翻炒着色

8.加水和鹽燒開，然後放入一塊腐乳，翻炒使其融化，換文火，蓋上鍋蓋慢燒約20-30分鐘

9.開啟鍋蓋，這是排骨已經爛了，大火收汁

10.裝盤撒上些香菜即可

烹飪技巧

小排要燒爛需要時間還有火候要小。