家常版胡辣羊蹄怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

先把羊蹄清洗乾淨去毛，然後去蹄殼去掉用火把羊蹄表面烤一下，燒掉看不到的細小的羊毛，最後用鹼水洗淨。

在鍋里加入八角、茴香、桂皮、乾薑、香葉製作一個滷水

再在鍋里加入大量紅幹辣椒、胡椒、蔥和少量的姜。

高壓鍋加水、加鹽、加香料盒、加羊蹄

加姜、辣皮子、冰糖、加糖色

加鍋蓋大火燒開， 高壓鍋氣閥響起壓制15分鐘關火

用熬製好的湯汁、澆在羊蹄上面、在澆紅油、撒上大蔥即可