美味的剁椒鴿雜麪怎麼做美味好吃

有時候在外面吃早餐吃麪的話，不是吃雜醬麪就是吃牛肉面要不就是吃肥腸面，經常吃這些面都不想吃一般的小面了，本來想早上的時候吃點麪條，現在得想想要加點什麼東西進去。有了，來做一道美味的剁椒鴿雜麪來吃吃，好久都沒有吃過了，想想都要流口水了。

主料

輔料

具體步驟

準備好新鮮鴿雜。

準備好紅剁椒，洋蔥蒜瓣洗淨切片。

鴿雜洗淨切片，加入澱粉。

倒入料酒。

加入生抽，拌勻。

鍋中油熱，爆香洋、蒜瓣。

倒入鴿雜。

快速滑散。

加入紅剁椒，炒勻。

淋入生抽，調好味盛起備用。

鍋中水開，下入鹼水面；燙熟白菜備用。

煮熟，撈起。

加入炒好的鴿雜和白菜，吃時拌勻。

烹飪技巧

1、鴿雜用料酒醃製口感更嫩。2、不喜歡吃辣椒可以不加。3、生抽很鹹，沒另加鹽調味兒。