好吃的筍乾排骨怎麼做美味好吃

筍乾排骨，食材普通易取，營養豐富，輔料超級多的，醬汁濃厚，筍裏面有很多的蛋白質，膳食纖維等大量對人體有益的成分，排骨的肉質鮮美，有彈性，炒起來很香，醬汁都融進肉裏面了，而且整道菜看起來很有胃口，這道菜適合大多數人食用，快做來試試。

主料

輔料

具體步驟

筍乾事先在水裏充分浸泡透，可以提前一夜就泡上，洗淨切塊

排骨斬塊，在水裏面浸泡，多換幾次水，瀝乾水分；蔥切小斷，姜切絲，蒜切片

炒鍋放植物油，油五成熱時，放入花椒、八角和蔥薑蒜爆香，放入排骨

翻炒至排骨變色出油，加入筍乾塊翻炒

加入生抽、老抽、白糖和料酒翻炒

加入開水，沒過筍乾和排骨，大火燉開後，轉中小火燉1小時

放入鹽，大火收汁，汁收得差不多時，放入小蔥段和青紅椒塊翻炒均勻即可?