美味的脊骨燒筍乾怎麼做美味好吃

美味的脊骨燒筍乾是用蔥薑蒜以及筍乾和豬排骨等幾種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，豬排骨是一種在日常生活中經常能夠吃的食材，含有非常豐富的營養成分，食用後能夠強身健骨，筍乾含有非常豐富的營養成分，兩種食材結合在一起葷素搭配合理，美味健康。

主料

輔料

具體步驟

鍋內放入清水，燒開，爲了顏色比較好看，儘量不要使用鐵鍋，砂鍋，或者鋁鍋都可以

將筍乾從清水洗淨，洗掉上面的白霜，備用。

用燒開的清水，水發筍乾，大約泡製24小時以上，至筍乾完全泡發。

將排骨或者腔骨，洗淨備用。

將洗淨的排骨或者腔骨放入沸水中焯水，焯至骨頭表面變色，沒有血水

另起鍋，加入清水，煮沸後將焯水後的骨頭放入，再倒入蔥薑蒜

將花椒、辣椒、麻椒、桂皮、大料、辣椒等裝入不鏽鋼調料罐。

將裝好調料的調料罐放入鍋中。

將泡發好的筍乾，切成小塊或者薄片。

將筍片或者筍塊加入鍋中。

倒入醬油、耗油，繼續燉煮。

繼續燉煮越2小時，將湯汁熬至收汁。