美味的香辣炒蟶子怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.05W
這個季節，又到了吃海鮮的時候了~蟶子是大家都不陌生的一到海味，相信是大家每次吃海鮮的必點菜品之一，那麼我們在家能不能做出一到美味的香辣炒蟶子呢？當然沒問題啦，只要備好主材：蟶子 ；韭菜、蒸魚豉油、幹辣椒等輔材，就可以做出一盤鮮香可口的蟶子啦。
主料
蟶子 ：1000輔料
韭菜 ：30食鹽 ：15
幹辣椒 ：30
蠔油 ：10
尖椒 ：10
蒸魚豉油 ：10
蔥 ：15
蒜 ：10
料酒 ：10
澱粉 ：5
植物油 ：5
具體步驟
準備原材料，把材料切好
蟶子先泡入清水中，加入10克鹽，泡半天，沖洗乾淨後準備焯水
蟶子先泡入清水中，加入10克鹽，泡半天，沖洗乾淨後準備焯水
焯水後的蟶子，要手動撕去蟶子的黑邊，並擠去蟶子黑色的沙包
鍋中放植物油，爆香蔥薑蒜，幹辣椒後，倒入蟶子
接着調入鹽5克、蠔油10克、蒸魚豉油10克、料酒10克炒勻
隨後倒入尖椒、韭菜炒勻後
調入溼澱粉炒勻即可
