菜譜

「家有大廚」辣炒蟶子怎麼做美味好吃

來源：飄香吧 2.25W
「家有大廚」辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蟶子 ：500

輔料

八角 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量
蔥 ：適量
豆瓣醬 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

「家有大廚」辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單 第2張

1.蟶子吐泥後反覆沖洗乾淨

「家有大廚」辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單 第3張

2.蔥薑蒜，八角等調料備用

「家有大廚」辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單 第4張

3.香菜切段備用

「家有大廚」辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單 第5張

4.鍋中燒開水，大火，將蟶子放入水裏

「家有大廚」辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單 第6張

5.殼張開口即可撈出

「家有大廚」辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單 第7張

6.鍋中熱油，放入蔥薑蒜、花椒、八角大火爆出香味

「家有大廚」辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單 第8張

7.放入辣豆瓣醬炒出紅油

「家有大廚」辣炒蟶子怎麼做好吃又簡單 第9張

8.放入蟶子快速翻炒均勻，放香菜段，鹽拌勻即可出鍋

烹飪技巧

蟶子沒回來泡在水了，放入適量的鹽，有助於吐出泥沙

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