鮮蘑豆瓣怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.94W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
豆瓣醬 :150g鹽 :3g
味精 :1g
姜 :2g
料酒 :10g
花生油 :40g
澱粉(豌豆) :3g
輔料
1. 鮮蘑菇洗淨,放入水鍋裏煮熟,撈出浸入涼水中冷卻,取出擠幹,切成同蠶豆大小的薄片。
2. 鍋置火上,放熟花生油30克,燒熱時將蠶豆瓣及鮮蘑菇入鍋一同煸炒,加精鹽、薑末、鮮湯100克,燒約3分鐘,放入味精,用溼澱粉勾芡,淋熟油10克裝盤。
主料
豆瓣醬 :150g輔料
1. 鮮蘑菇洗淨,放入水鍋裏煮熟,撈出浸入涼水中冷卻,取出擠幹,切成同蠶豆大小的薄片。
2. 鍋置火上,放熟花生油30克,燒熱時將蠶豆瓣及鮮蘑菇入鍋一同煸炒,加精鹽、薑末、鮮湯100克,燒約3分鐘,放入味精,用溼澱粉勾芡,淋熟油10克裝盤。