美味豬肚湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把豬肚清洗乾淨，先用清水反覆沖洗，然後拿鹽反覆擦，在用生粉來回擦，最後塗抹上菜油放在鍋上刷，然後用清水衝乾淨，這樣差不多就可以了

2. 把豬肚切成條狀的，把花椒和豬肚一起放入冷水煮沸，掉水，這樣去味效果很好的

3. 然後把豬肚瀝乾放在鍋裏炒一下（這樣煲出來後豬肚不會變黑）

4. 炒好後直接把豬肚放入煲鍋里加入水再加薑片大火煮開，小火煲一個小時左右

5. 煲湯的同時把鵪鶉蛋煮熟剝了殼備用

6. 豬肚差不多熟了加入幾顆不是很碎的胡椒粉然後把鵪鶉蛋放進去在煲15分鐘

7. 加入鹽，吃的時候在把蔥花放進去，在撒些胡椒粉在上面，如果不是一次喝的話蔥花和胡椒粉可以放在馬上吃的裏面，這樣那些到時候和的時候就會和一開始一樣了

烹飪技巧

豬肚是可以通血管，對於小兒積食也有很好的效果，所以小孩和老人吃了都很好