涼拌土豆絲 - 香辣脆爽停不下圖解

紅燒和燉煮都吃膩了，可以試試不一樣的涼拌法，土豆快速焯水，過涼水保持脆爽的口感，當然，喜歡吃軟一點的就當我沒說。這次涼拌的時候特意加了點豆瓣醬，味道會更加濃厚，有股特殊的醬香味~

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備食材：土豆、大蒜

第二步

土豆洗淨，切成絲

第三步

水開下鍋，煮一分鐘

第四步

撈出土豆絲，過涼水

第五步

加入蒜末，青椒，豆瓣醬，生抽，蠔油

第六步

鍋中熱油

第七步

倒入碗中，攪拌均勻即可