家常菜醬香帶魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.備好帶魚，芹菜，豆醬。

2.帶魚用細鹽微醃洗一下。

3.熱鍋國油，將帶魚沖洗好下鍋。

4.煎至帶魚出味後，加適量料酒提鮮。

5.再加適量豆醬。

6.上蓋微燜煮至帶魚入味熟透，加適量芹菜段提味點綴即可。

7.這樣子一份醬香帶魚就完成了。

烹飪技巧

要想來帶魚不粘鍋，用細鹽醃製的時間最好能控制在半小時裏面，再洗淨控水，再拿來煎制。如果真是粘鍋了，那不要着急，用適量清水或是料酒燜煮一下，這粘鍋的現象也就隨之消失。