可樂雞翅 - 家庭版怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞翅解凍，用涼水浸一浸，每個雞翅上劃兩刀好入味。姜蒜切片備用。

2.冷水，放入薑片、蒜、鹽少許，雞翅入內焯水去腥。水沸後立刻盛出。

3.雞翅過涼水留用。

4.鍋內放少許油，少許白砂糖，加熱等糖熔化，放入雞翅，慢慢煎至兩面金黃

5.加入約250ml可樂，煮沸後轉小火，加少許老抽着色，收汁（小火約煮5分鐘） 裝盤，撒上蔥花。

烹飪技巧

其實可以將雞翅先隨米飯蒸5分鐘左右，省去炸的過程，這樣更健康一些。