老爸做的法式海綿蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋四個開啟。

2.用電動打蛋器低速打至有粗泡狀態。

3.加入細砂糖。

4.高速打發，打到拿起打蛋器，打蛋器頭上的蛋液不滴落，大約15分鐘左右，打蛋液的過程中要讓打蛋器停止幾次。靜止10秒，防止損壞機器。

5.加入玉米油，再攪打均勻。

6.分三次篩入麪粉，翻拌拌均勻。

7.一定要翻拌，防止蛋液消泡。

8.倒入不粘鍋烤盤，震出氣泡。

9.烤箱預熱，入烤箱中層，上火180度，下火200度，30分鐘。

10.烤好取出。

11.切塊享用。

烹飪技巧

我用的是不粘鍋烤盤，底部比較厚，所以烤箱下火我用了200度。普通的模具可以上下火一樣。但烘烤的時間根據自家烤箱的性能調整。烤至中間是可以加蓋錫紙，防止顏色過深。烤盤最好鋪上油紙，我沒有鋪，還是有點粘連。