營養美食之滷雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將雞蛋煮熟，涼水快速降溫並剝去外殼。

2.在將雞蛋用小刀劃口（便於入味）後放入鍋中，鍋中倒入清水。水量以即將沒過雞蛋爲宜。

3.大火將水燒開後，給滷水下味道。將花椒、大料、桂皮、香葉置入鍋中，在倒入老抽、糖、鹽。嘗一下味道後，在專爲小火煮約五分鐘。就會看到鍋中的雞蛋已經呈現漂亮的醬紅色了。

4.關火讓雞蛋浸泡在滷汁中，放置4個小時左右就可以吃啦。不過，滷汁浸泡得越久雞蛋會越香醇味道更好。

5.香醇味美的滷蛋，配上黑米大棗枸杞蓮子粥。

烹飪技巧

我是頭天晚上煮來第二天當早餐，所以雞蛋在滷汁裏浸泡了一晚上。第二天早起，直接電磁爐上熱一下吃。味道超級棒！如果小夥伴們對這個滷蛋做法感興趣，那就趕緊也一起做起來吧！(*^__^*)