創意菜菊花茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 紫茄子切段，大概七公分。段越長，做好的花越大。

2. 用兩根筷子夾住，垂直切，間隔約3-4mm。（用筷子夾住是爲了不切透，下面的連在一起。）

3. 十字刀，再切成條條。（條條越多，花瓣就越多。所以我們儘量切細點。）

4. 切好蒸個幾分鐘，蒸熟。

5. 放在盤子上，把一條一條扒下來放好，擺成花狀。如圖。（小心點，不要讓花瓣斷了）

6. 在花中間放上一點豆瓣醬，再放一點切碎的蒜，做花蕊。如圖

7. 鍋裏放油，燒熱，放十幾粒花椒，待花椒出味，油冒煙，撈出花椒不用，把油迅速倒在花蕊上，（如圖），可以聽到＂茲茲＂的響聲，蒜香味被激出。

8. 用碧綠的小蔥葉做莖，小薄荷葉做葉子，如圖，全部就做好了。吃的時候夾一兩片花瓣蘸花蕊吃，很好吃哦(@_@)