香嫩的涼拌五花肉怎麼做美味好吃

逢年佳節倍思親，每當過年過節的時候，基本每個家庭都會做，然後每年做的菜式都一樣，要不要弄點創新呢！比如說涼拌五花肉，現在許多人都沒有嘗試過吧！下面就是涼拌五花肉的製作方法，大家如果有興趣的話，可以跟着嘗試自己做一下香嫩的涼拌五花肉。

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉過水焯一下雜質。

2. 煮肉器內放入蔥，姜，蒜，花椒，一個辣椒。蓋好。

3. 鍋內放肉，煮肉器，放兩個紅棗，(剛纔忘提了這裏補上)。下些料酒，開火煮熟。

4. 熟後，在鍋內悶一會，再撈出放晾水泡上。

5. 姜切米粒，蒜一定要拍碎，別切，拍碎的蒜香辣。

6. 把蒜姜用搗蒜器搗爛。

7. 裏面加入醋，生抽，辣椒油，味精，香油，鹽拌勻。

8. 澆在切好的肉上即可。