香菇蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 挑選幾個個頭大些的香菇，剪掉莖部，放入開水中焯一下，撈出瀝瀝水，然後放入高湯中慢燉。。當然，我比較懶，直接用之前燉大腿骨的湯燉的。。。

2. 將蛋黃與蛋清分離，分別在蛋清蛋黃裏撒入少量的鹽，攪拌均勻～

3. 撈出燉好的香菇，反過來放在小盤中，先用勺子挖一小勺蛋清均勻鋪在香菇內，放入微波爐30～40秒取出，再挖一小勺蛋黃於蛋清之上，再放一顆枸杞在中間，微波30～40秒，ok,完成=￣ω￣=

烹飪技巧

香菇是菌類了，最好先用開水燙一燙，焯一下在做哦～